飲食店の売れる秘訣は自分の想いを形に

自分を理解することは、とても難しいと思います。

なぜなら、形のないものだからです。

しかし、紙に書き出せば、理解しやすくなります。

コンサルティングする時に、私はヒアリングをとても大事にしています。

その人自身の考え方や想いがあってのお店です。

そこにフォーカスしつつ、売れるお店にどうしたら持て行けるのか？