発酵パスタ
今朝は冷蔵庫掃除を兼ねてキムチと納豆を使ったパスタを作りました。チーズと卵液を使ってカルボナーラ仕上げにして、発酵食品のパスタにしました。ベーコンとキムチと納豆を炒めてパスタを絡めてから粉チーズ入りの卵液で軽く合わせましたが、温度が高かったのか合わせる時間が長かったのかトロッとした感じが損なわれて残念でしたが、美味しかったです。
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今朝は冷蔵庫掃除を兼ねてキムチと納豆を使ったパスタを作りました。チーズと卵液を使ってカルボナーラ仕上げにして、発酵食品のパスタにしました。ベーコンとキムチと納豆を炒めてパスタを絡めてから粉チーズ入りの卵液で軽く合わせましたが、温度が高かったのか合わせる時間が長かったのかトロッとした感じが損なわれて残念でしたが、美味しかったです。
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