ボローニャ大学博士「食の文化人類学×デジタル」研究

本

ボローニャ大学歴史文化学部博士課程「Cultural Heritage in Digital Ecosystem」の学生が、研究内容を共有するマガジン・研究論文レビュー・オ…

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運営しているクリエイター: 中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

#論文

イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポート…

皆様、チャオです！ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

2週間前

博士課程、晴れて進級決まりました！11月からボローニャ大学PhD2年生です👩‍🎓

博士課程、晴れて進級決まりました！ 11月からボローニャ大学PhD2年生です。進級審査会で、…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

3週間前

国際Food Studies学会@Portalegre, Portugal

ポルトガルへ、Food Studiesの国際学会に行って来ましたなんと、私は1人で45分、1番大きな教…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

3週間前

イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポート…

皆様、チャオです！ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

1か月前

インターネット世界での男性料理の浮上：YoutubeとInstagramにおける高エンゲージメン…

論文情報Title：3.From Naked Chefs to Epic Bros: The Rise of Food Masculinities Online A…

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中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

3か月前

イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポート…

皆様、チャオです！ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております…

中小路葵@イタリア家庭料理研究家@Bologna

3か月前

オンラインコミュニティの文化人類学The Anthropology of Online Communities by Samuel M. Wilson and Leighton C. Peterson（#論文研究）

論文情報Title：The Anthropology of Online Communities Author(s): Samuel M. Wilson and Leighton C. Peterson Source: Annual Review of Anthropology, Vol. 31 (2002), pp. 449-467 Year：2002 URL：レビューテーマ The Anthropology of Online Communities 著者 S

¥200