口に含むと、そこはヨーロッパ。ガーナでプレミアムな旅はいかが。

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。
一ヶ月に２キロのチョコレートを食べてもスタイルキープしています。

私は基本的にはBean to Barのシンプルなタブレットが好みです。カカオ豆の味わいを産地やショコラティエごとに楽しめるから。

チョコレート・プロフェッショナル®︎としては、Bean to bar はテイスティングスキルを磨き、保つためにも必須のチョコレートです。

一方、市販の板チョコは大量生産。本来ならバラつきの出てくる農産物のカカオを、一定の味わいと値段を保ち、マスの消費者に向けて販売します。産地の違うカカオ豆をコスパよくブレンドし、香料などで調整しなければなりません。

たまたまコンビニで見つけたプレミアムガーナの新作です。一般のガーナチョコレートとさほど変わらぬお値段に、コーヒーと共についで買い。

あ、でもよーくパッケージを見てみると、一般ガーナチョコレートのおよそ2/3量、35gです。実は小さくて、おすまし顔ですが、ややお高めだったのですね〜。

ヘーゼルナッツペーストも入っています。シナモンとグローブとカルダモンのスパイス使いって、なんだか冬の北欧を想わせませんか？🎄⛪️🍷

（まぁ、同じスパイスでも、インドのカレーを想う人もいるでしょうが……🇮🇳🍛）

ここで、しばし、いつものGoogle earthのツアーへ、ひとっ飛び〜✈️✨

12月から２月にかけて、日本に入ってくる北欧からの郷土菓子や輸入菓子には、よく使われるスパイスです。ワインはもちろん、スパイスを入れたホットワインとはめちゃくちゃ好相性。

こちらのプレミアムガーナはガーナがベースになっています。馴染みある味わいに、ほんのり香るスパイスがアクセントです。本来なら私はダークチョコレートが好みですがで、こちらに限ればはミルクチョコレートが正解です。北欧からの輸入菓子ほどの強いスパイスの香りではないので、日本人には食べやすいかも。

プチ贅沢なプレミアムガーナで、
プチ贅沢なイマジントラベラーになれる、
プチ贅沢なチョコレートタイム。

いつもと違うエキゾチシズムに浸りました。

お読み頂き、ありがとうございます。
皆さんもぜひ、プレミアムガーナをお見かけの際は、お試しになってください。

北欧でもインドでも、非日常のアロマと共に、お好きなところに飛んでくださいね✈️🍫✨