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ピスコを飲むためにシンプルな食材でセビーチェを作る
毎日 お酒を飲むために料理を作っています
「日本酒を飲むから 干物を焼こう」 とか
ビールを飲むからポテトを揚げよう」とか
「今日はジントニックとポテサラで」という具合に
そんなわけで今日はピスコを飲むために
セビーチェを作りました
お酒と料理を楽しみながら遥かペルーに
思いを馳せる ひとり旅行ごっこです
セビーチェは南米ペルーで生まれの前菜
新鮮な魚介と野菜を柑橘類のジュースと
スパイスで
がっつり苦い系クラフトビール ストーンIPAを飲むためにプルドポークを作る
ストーンIPAは
クラフトビールの中で圧倒的人気を誇るストーンIPA
カリフォルニア州サンディエゴのストーン ブリューイング カンパニーが
醸造する人気のアメリカン スタイルのインディア ペール エールです
ストーン IPA の魅力は
爆発的なホップの香り
ビールの香りと風味を高めるために 醸造後に大量のホップを投入
この工程により強くて複雑なホップの香りが生まれています
しっかりとしたモルト