ファスティングの科学①
酵母〜細菌、昆虫、寄生虫、哺乳類にいたるまで生物は、一定期間のファスティングにより、寿命が伸びます。つまり、ファスティングにより、老化を抑制できます。
ファスティングによって、下記の機構が働き寿命が伸びる事が示唆されています。
① インスリンとインスリン様成長因子-1（IGF-１）が減少
② サーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）が活性化
③ オートファジー（細胞内清掃）の機構が作動
ちなみに、これまで人類史上最も長く生きた人は、フランス人女性のジャンヌ・カルマンさん（1875～1997）、122歳です。
＊脊椎動物の最高齢
ニシオンデイサメ：392歳
カメ：364歳
北極クジラ：200歳