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これまでの『塩の真実』のマガジンで非加熱長期熟成天日塩の素晴らしさを書いてきました。 塩…
塩は人間を初めとした生物にとって、生きていく上で酸素、水と並ぶ必須物質であることをこれま…
マガジン『塩の真実』の①－⑩をPDFにまとめました。ご興味がある方はダウンロードしてお読み…
塩の真実のマガジンでは、非加熱長期熟成天日塩の素晴らしさを記事にしてきました。 一言…
塩は、人間だけでなく動物にとって生きていくうえで無くてはならない物質です。酸素（空気）…
◇岩塩と海塩 塩は、大きく二種類に分けられます。 岩塩と海塩です。 塩湖など自然に…
海水は約３.4％の塩分濃度となっています。 海水の塩分とは、単に塩化ナトリウムをさすだけでなく、塩化ナトリウムを主成分としつつも、次のような構成となっています。 塩化ナトリウム 77.9 % 塩化マグネシウム 9.6 % 硫酸マグネシウム 6.1 % 硫酸カルシウム 4.0 % 塩化カリウム 2.1 % その他 0.3 % 意外とマグネシウム成分が多いことに驚くはずです。この海水か
海塩の製造の場合、塩の結晶を取り出した後の水分が、前回③成分で記載したにがり（苦汁）で…
塩は生命維持に必要な物質です。それは何故でしょうか？ まず、第一番目に言えることは、…
１．前回記事、シンポーターの振返り 前記事で、塩、ナトリウムイオンには体内の栄養分を各…
以前、塩の成分を記事にしました。 海水の塩分は、次のような構成となっています。 塩化…
これまで、塩の真実の記事を通じて、非加熱長期熟成天日塩の善さをご紹介してきました。 …
近年は、デトックスという言葉をよく使われるようになりました。デトックスとは、英語のdeto…
「塩の摂り過ぎは高血圧になる」というのが世界的な常識となっています。 特に日本人には高血圧の人が多く、身近な病気になっていて「高血圧だから塩分を控えなさい」と良く言われます。 本当なのでしょうか？ 高血圧については、日本臨床内科医会のＨＰに詳細に書かれています。これを読むと、確かに塩が血圧を上げる要因であることは、正しいと思われます。 しかし、全ての塩がそうだとは限らないと考えています。 今回は、高血圧と塩の関係について、私の考えを述べてみます。 ◇
