ひんやり夏スイーツ♪濃厚かぼちゃプリン＊
おはようございます☺Sayakaです！
暑さを乗り切る為に、おすすめのひんやりスイーツを紹介させてください♪
かぼちゃをそのまま食べているような食べごたえのかぼちゃスイーツ！
秋のイメージが強い野菜ですが、β-カロテンがとっても豊富！皮膚や粘膜を守ってくれるんです！
水溶性＆不溶性食物繊維で便秘改善も期待できる！抗酸化ビタミンのC、E、β-カロテンがたっぷりで、アンチエイジング効果！などなど魅力満載の夏野菜のかぼちゃプリンです💛
＊材料(4個分)
かぼちゃ：1/4個
砂糖：20g
牛乳：100ml
卵：1個
バニラエッセンス：3滴
【カラメル】
★砂糖：大さじ2
★水：（大さじ2）
★水：（大さじ1）
＊作り方
小鍋に★砂糖(大さじ2）、★水：（大さじ2）を加え強火で熱する。カラメル色になってきたら弱火にし、水2を加えのばしたら、カップに入れる。※はねるので注意して★水：（大さじ1）を入れましょう。
かぼちゃは種わたを除き1口大に切り、レンジで6分加熱する。
かぼちゃの皮をとり、なめらかになるまで潰したら砂糖、牛乳、卵、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。
カラメルを入れたカップに流し込み、天板に水を入れて170℃オーブンで30分間蒸し焼きする。※フライパンに水を入れて蒸してもOKです！
粗熱を取ったら冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり♪
残ったかぼちゃの皮は、飾りにしてもきんぴらにしてもOKです♪
無駄なく食材を使用できるのも魅力ですね！
よ～く冷やして食べて下さいね☺