極旨！仙人の手作りおやき【2024】
毎年、おやきの具を作るために野沢菜を漬けています。
野沢菜漬け【2024】
漬けて4週間です。
べっ甲色になり酸味がでてきました。
24時間、塩抜きをして今朝、野沢菜の油炒めを作りました。
おやきのおいしさの決め手は具材の味です。
おやきの具材は、
野沢菜、かぼちゃ、なす、切干大根などが定番です。
詳細は2023年度の記事参照🔽
絶品！仙人の手作りおやき【2023】
早速、おやき作りです。
今朝の朝食はおやき４個です。
山梨県南巨摩郡富士川町十谷420-1