私の美容飯

最近のお気に入りメニューを紹介します♡

✴︎日本人が不足しやすい紫の野菜を多く使ったファイトジュース(野菜ジュース)を使ったビーツのフムス♡

レシピ
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【材料】
・ひよこ豆(水煮) 1缶
・ビーツ 1/4
・練りゴマ　大さじ3
・オリーブオイル　大さじ2
・ファイトジュース 1袋
・レモン汁　大さじ1
・すりおろしにんにく　小さじ1
・塩　ひとつまみ
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茹でておいたビーツと材料全て、フードプロセッサーで撹拌して出来上がり。
最後にオリーブオイルをひと回し。
お好みでカイエンペッパーを。
トッピングはご自由に笑

✴︎ビーツのポタージュ

レシピ

【材料】
たまねぎ　1個
ビーツ　1/2個
ファイトジュース　1袋
豆乳　200cc
バター　10g
白だし　小さじ1
オリーブオイル　適量
塩　ひとつまみ
ブラックペッパー　適量

作り方
1.バターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
2.ビーツを薄めに切り、玉ねぎと一緒に炒める
3.ファイトジュースと白だしを加え、10分程度煮る
4.フードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで攪拌する
5.鍋に戻し、豆乳を入れ、塩で味を整える
6.仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーをかける　　

ビーツは色鮮やかで綺麗ですし、簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さいね♡

そしてビーツは食べる輸血と言われている、奇跡の野菜なのです。


ビーツの健康&美容効果

1.むくみ解消、高血圧の予防
2.動脈硬化の予防
3.抗酸化作用によるがん予防
4.腸内環境を整える
5.肝機能を高める
6.血流UP

積極的に採りたい野菜のひとつですね♡
最近、プラントベースの食事に切り替えているのでこれから食事について少しずつ載せていきたいと思います♡