🍅焼いたトマトの健康効果🍅
トマトは、春～夏が旬ですが、ハウス栽培が多いため、一年中売られている人気の野菜です。
トマトの水分量は、９４パーセントで、ビタミンが多く含まれています。
カロテン、ビタミンＣ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、葉酸、パントテン酸、ルティン、ナイアシン等。
トマトを焼いて食べても、成分が安定しているので、栄養が損なわれにくいそうです。
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トマトの植物色素は、リコピンと呼ばれるカロテンで、抗酸化作用があります。
さらに、
