2021年9月の記事一覧
カフェ comitia 開業日記 005 開業資金〜その1
開業資金
食器、備品類 50000円
運転資金 200000円
この辺のことが、よくわからない。。
値段、バクッとしすぎです。
ちゃんと積算してみなければ。
思ってるより、かかるのかもしれない。
小さくはじめるつもりではいるのですが
以下メモです。
食器は
カップ&ソーサー:10
お冷のコップ:15
アイスコーヒー、ジュースのコップ:15
スプーン、フォーク:10づつ
ティートレーな
カフェ comitia 開業日記 003 事業内容〜業種・特徴
業種
飲食店
特徴
飲み物の注文があれば、持ち込み可の喫茶店。
コーヒーなど数種のドリンクと、体に優しい週替わりスープ、おやつを提供。
低価格ですが、コーヒーはハンドドリップで一杯ずつ入れます。
（量は少なめにするかも。150-180cc程度）
飲み物も持ち込んでもらってOK（アルコール不可）
禁煙
☆☆☆☆☆
フードロスを減らしたいので、おやつもどこかで仕入れた日持ちのする焼き菓子などにしよ