カフェ comitia 開業日記 003 事業内容〜業種・特徴

業種
飲食店

特徴
飲み物の注文があれば、持ち込み可の喫茶店。
コーヒーなど数種のドリンクと、体に優しい週替わりスープ、おやつを提供。
低価格ですが、コーヒーはハンドドリップで一杯ずつ入れます。
（量は少なめにするかも。150-180cc程度）
飲み物も持ち込んでもらってOK（アルコール不可）
禁煙

☆☆☆☆☆
フードロスを減らしたいので、おやつもどこかで仕入れた日持ちのする焼き菓子などにしようかなと思っています。
スープは旬の野菜たっぷりで、できれば日替わりで。余っても自分が食べるかな(笑)
コンビニのおにぎりやパンと合うようなものを検討中です。
スパイスカレーも大好きなのでカレー喫茶にしようかと思ったけど、ご飯がロスになると嫌なので、様子を見てイベント的にカレーの日にしても面白いかもしれません。