カフェ comitia 開業日記 005 開業資金〜その1

開業資金

食器、備品類    50000円
運転資金　　200000円

この辺のことが、よくわからない。。
値段、バクッとしすぎです。
ちゃんと積算してみなければ。
思ってるより、かかるのかもしれない。
小さくはじめるつもりではいるのですが

以下メモです。
食器は
カップ&ソーサー:10
お冷のコップ:15
アイスコーヒー、ジュースのコップ:15
スプーン、フォーク:10づつ
ティートレーなども必要か？
お冷のサーバー？
お湯のポット？

調理器具
コーヒーミルは購入済み。
サーバー、ドリッパー
ドリップポット
スープの鍋
ナイフやまな板

消耗品
お手拭き、紙ナプキンとか

仕入れ
コーヒー豆
紅茶、ほうじ茶
それらを入れる入れ物も

☆☆☆☆☆☆☆
こういう作業をが必要なのはわかっていましたが、なんとなく先延ばしにしてました。
ちゃんとやろう。。

バナナ入りチーズケーキを、作りました。
砂糖が控えめで、お酒のアテにもなりそう。