自家製ラー油と「あるもので餃子」【レシピあり】４月２８日（金）
夜の台所でラー油を仕込む
夕食が終わり、台所の後片付けもすんだ。
あとは寝るだけの平和な夜の台所。
こんなときこそラー油づくり。
保存食づくりには心の平安が不可欠。
集金や宅急便、そして電話、こどもの「おなかがすいた！」や、洗い物がつぎつぎと持ち込まれる流し台など、さまざまなリスクに満ちた日中とはうってかわって、ただひたすらに静かな夜中の台所。
台所を拭き清め、時間を気にせずえんえんと作業する。
生姜を洗い、貯蔵庫をごそごそかきまわして、八角とシナモンを探し当てる。そう
