#45 バターコーヒーにグラスフェッドバターが使われている理由は？？
こんにちは
管理栄養士の緑川泉です。
バターコーヒーにはグラスフェッドバターを使いますよね？
なぜ使うのか？？？？
そう！！身体に良いから使います！！
でも・・・
✅なぜ、グラスフェッドバターが体に良いのか？
✅普通のバターを使ったらなぜ良くないのか？
そんな疑問をお持ちの方は是非、最後までご覧ください。
グラスフェッドバターとは
グラスフェッドバターは
grass＝草・牧草
Fed＝育った
という意味です。
つまり！！
グラスフェッドバターとは・・・
牧草のみを食べて育った牛のミルクから作られたバター
👨ん？牛って草しか食べないんじゃないの？
そう思った方もいらっしゃるかもしれませんが
実は日本で飼われているほとんどの牛は
鎖でつながれ、穀物飼料を食べて育っています。
数はかなり少ないですが
牧草のみで育てている酪農家さんもいらっしゃいます。
牛の本来のエサは草なのに穀物を与えられている
牛の本来のエサは「草」です。
しかし！！
本来のエサではなく「穀物」を与えられています。
それはなぜなのか…
穀物を与えた方がより多くのミルクを絞れるから
「草」よりも「穀物」の方が圧倒的に栄養が含まれているので、より多くのミルクを出すことが出来ます。
👨栄養価が高いならいいんじゃないか？
と思いますが・・・
実はこの穀類を与えることによって
牛の体には負担がかかっているんです…
穀物で牛の腸内環境は悪化している
牛は人と違って胃が4つあります。
牛はこの４つの胃を使って草の主成分である
セルロースをエネルギー源に変えています。
私達人間は草を食べてもエネルギー源になりません。
しかし！！！
牛は特殊な消化酵素を持っているので草しか食べないにもかかわらず、あんなにも体が大きくなれるのです。
そんな胃をもつ牛に穀物をたくさん与えてしまうと、エネルギーが過剰になってしまい、様々な代謝障害や繁殖障害が起きてしまいます。
つまり！！！
本来のエサである草以外の食物である
穀類を与え続けることによって。。。
牛の腸内環境を乱してしまう
腸内環境が乱れるって、様々なことが起きますよね？
皆さんも経験があるかと思います。
✅肌が荒れたり…
✅便秘になったり…
✅太ったり…
✅病気になったり…
これらのことが、牛の体でも起きてしまうのです。
不健康になってしまった牛のミルクから
作られるバターは果たして良いものでしょうか。
👩お母さんも母乳を与えてる時は食生活を気にしますよね？
食べたものがお乳になってそのまま赤ちゃんの栄養になるからですよね？
牛も同じなんです！！！
そもそも牛乳って牛の赤ちゃんが飲むお乳
母体が健康な状態じゃないと
健康なミルクが出るわけがありません。
なので、バターコーヒーでは・・・
✅健康で
✅栄養価の高い
グラスフェッドバターを使用しています。
健康なグラスフェッドバターは栄養豊富
✅脳の栄養素として注目されているオメガ3脂肪酸
✅目の栄養・免疫力を高めるビタミンA
✅高い抗酸化作用を持つビタミンE
など栄養素が豊富に含まれています。
その他に！！！
✅ダイエット効果のある共役リノール酸
✅腸内環境を整える酪酸
なども含まれています。
グラスフェッドバターの味
グラスフェッドバターは
さらっと、あっさりした味が特徴
草のみで育っている為、
草の種類や季節でも味が変わります。
なのでグラスフェッドバターの種類によっても味が変化します
✅かなりあっさりしたもの
✅ちょっとコクがある
✅乳臭いようなバター
様々なバターがあります。
自分好みのバターを見つけて頂ければと思います。
いかがでしたか？
グラスフェッドバターについての
疑問は解けましたでしょうか？
せっかく、健康になりたくてバターコーヒーを飲むのであれば健康なバターであるグラスフェッドバターを使用した方が体にとって断然良いです。
毎日飲むものなので、
是非使っていただければと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
「伝わる人に伝えたい」情報を日々アップロードしていける記事を書いていきたいと思います。
これから、よろしくお願い致します🤲
最強の管理栄養士 緑川 泉
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