カリカリ梅としらすのパスタ

おはようございます。

気づけば、10月も残り約１週間ではないか。
早いなぁ…

今月は、あと１回くらい
買い出ししようかと思ったけれど、
「１週間くらいなら、
今、家にあるもので過ごそうかな？」と
思えてきました。

今、野菜は少ないけれど、
その他のものは、そこそこあるので、
やってける気がする〜

色鮮やかなものがないので
見栄えがパッとしないお料理ばかりに
なってしまうとは思いますが(^◇^;)

さてさて、先日、
「カリカリ梅としらすのパスタ」を作りました。

主な材料はこんなかんじ。
冷凍してあったしらすを使います。

まずはカリカリ梅の種を除いて、
軽く刻みます。

フライパンでバターを熱し…

しらすを投下。
もう凍ったまま入れちゃう(≧∀≦)

うーん、いい香り(≧∀≦)

ここに、茹でておいたパスタを投下！

刻んだカリカリ梅を投下。

薄口醤油をひとまわし加えて混ぜ合わせます。

あとはお皿に盛り、
刻みネギ、白ゴマをのせて完成！

うーん、美味しい！
カリカリ梅の食感がいいわ。
しらすの旨味も効いてる。

カリカリ梅を刻んでいるときに、
量が多過ぎかな？と思ったけれど、
ちょうどよかったかも。

カリカリ梅としらすの塩分もあるし、
醤油を加えようか迷ったけど、
加えて大正解だったわ。

刻み海苔がまた合うわ(≧∀≦)
もっと刻み海苔かけてもいい〜

青しそをのせようかと思ったけれど、
刻み海苔の方にしてよかったかも。
青しそでも美味しいとは思うけどさ。

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《カリカリ梅としらすのパスタ》
（１人分）
● パスタ … 80gくらい
● しらす … 25gくらい
● カリカリ梅 … ７個
● バター … 10gくらい
● 薄口醤油 … ひとまわしくらい
● 刻み海苔 … 適宜
● 白ゴマ …  適宜