レンコンとフランクフルトのマヨネーズ炒め

おはようございます。

さ、今日も頑張りますか。

さてさて、先日、レンコンが安かったので思わず買ってしまいました。シャキシャキとした食感を楽しみたくて、マヨネーズで和えてサラダ風の一品を作ることにしました。

何と合わせようか少し悩んだのですが、ちょうど冷凍庫にフランクフルトがあったので、これを組み合わせることに。フランクフルトの塩気と旨みも加わって、きっと相性が良いはず！

レンコンは茹でて作ろうかと思いましたが、フライパンひとつで手軽に仕上げられそうだったので、今回は炒めることにしました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
フランクフルト、まだ凍ってる(≧∀≦)

レンコン、ニンニクは、こんな風にカット。

レンコンは、しばし酢水に漬けておきます。

フランクフルトは斜めに切ろうかな。

フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めていきます。

ニンニクが炒まってきたら、フランクフルトを投下。

フランクフルトに火が通ってきたら、レンコンも投下。

しばし炒めたら、醤油、マヨネーズを投下。

混ぜ合わせ、塩で味を整えます。

あとは器にのせて乾燥パセリをかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
レンコンのシャキッとした食感がたまらないわぁ（≧∇≦）
マヨネーズにフランクフルトの旨みやニンニクの風味がプラスされて、すごく美味しい！

それに、レンコンだけ食べるとちょっと味が物足りないかな？と思うけれど、フランクフルトとニンニクを合わせると、絶妙なバランス！(≧∀≦)

レンコン以外の野菜で作っても美味しそう！
ジャガイモやブロッコリーでも美味しそうよね。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《レンコンとフランクフルトのマヨネーズ炒め》
（２人分くらい？）
● レンコン … 130gくらい
● フランクフルト … １本（30gくらい）
● ニンニク … ２片（6.5gくらい）
● マヨネーズ … 大さじ１くらい
● 醤油 … 小さじ１くらい
● 油 … 小さじ１くらい
● 塩 … 適宜
● 乾燥パセリ … 適宜　

それでは、また明日。