塩辛とピーマンのパスタ
おはようございます。
昨日、室温が31度まで上がりました。
暑いわけだ(^◇^;)
お腹の調子が悪かったせいもあるとは思うけれど、
いつもより食欲もなかったのは、
暑さのせいもあるのかも。
さてさて、話は変わりますが、
先日、ピーマンが安く売られていたので、
買ってきました(≧∀≦)
特にメニューを考えずに買ってきたのだけど、
最近、まったく作っていなかった
このパスタが食べたくなりまして。
でも、明太子が今ない…
明太子を買い足ししようかとも思ったのですが、
家にあった塩辛で作ってみたらどうだろうか？と思い、
早速、試してみることに。
主な材料はこんなかんじ。
ピーマンはこんな風にカット。
フライパンに油を入れ、
ピーマンを炒めていきます。
しばし炒めたら、塩辛を投下。
サッと炒めたら、パスタの茹で汁を投下。
茹でたパスタも投下。
混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整えます。
あとはお皿に盛り、刻み海苔をのせて完成！
うーん、美味しい！
ピーマンと塩辛の組み合わせ、
なかなかいい！
明太子のパスタに匹敵するくらいと思う！
黒胡椒をかけてもいいかんじでした。
パスタなしでピーマンと塩辛の炒め物にしても
おつまみに良さそうね！
ピーマン、バクバク食べられそう(≧∀≦)
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】
《塩辛とピーマンのパスタ》
（１人分）
● パスタ … 80gくらい
● 塩辛 … 大さじ１くらい
● ピーマン … ２個
● パスタの茹で汁 … 適宜（今回、大さじ３くらい。）
● 塩 … 適宜
● 胡椒 … 適宜
● 刻み海苔 … 適宜
ついでに…
今まで作ったパスタをこちらでまとめております。
暇な時にでも見てくださいませ〜
それでは、また明日。
いいなと思ったら応援しよう！
