ガーリッククロマメ

こんばんは。

クレジットカードが使えないので、
しばらく食料調達を我慢していたのですが…

数時間前、クレジットカードが届きました！(≧∀≦)
嬉しくって、２度目の投稿です。

でも、実は、カードが届く前に、
スマホにチャージすることに成功しておりまして(^◇^;)

今日、アプリのチャージ画面を見てみたら、
新しいカードがすでに登録されていて、
チャージができるようになっているのに気づいたのです。

で、早速、チャージをし、
ウォーキングをしがてら食料調達へ。
１時間くらいしてから帰宅をし、
家に入ろうとしていたところ、
背後から、かなりの大きな足音が！

「何事？？？？」と思ったところ、
「asさん、書留でーす！」と
ちょうどよく郵便局の配達員の方が
カードを届けにきてくれました(๑>◡<๑)

なんて、タイミングいいのかしら！
5分、帰るのが遅かったら、
再配達をお願いしないとだったよね。
いやあ、よかったよかった。

今日は、いろいろ買いたいものがありすぎて、
お米を買うのはやめたので、
明日、ウォーキングしがてら、
また食料調達に行く予定。

再度、今月の調理計画を練っておくとするか。

さてさて、今回も前置きが長くなりました。

先日、冷凍枝豆を食べ切ってしまったので、
冷凍枝豆を買いたいところだったのですが、
この時は、カードが使えない状態…
なので、食料調達を控えている最中でした。

うーん、つまみ、どうしよう…
でも、お豆、食べたい気分なんだよな…

あ！
そういえば、黒豆を買ってあったな。

今、この「ガーリックエダマメ」の
味付けにハマっておりまして(≧∀≦)
なので、黒豆でも試してみることに。

と、いうわけで、
「ガーリッククロマメ」を作っていきます！

さ、早速、調理開始！

まずは、黒豆を計量。

一晩、水に浸けておきます。
少し塩も加えました。

【翌日】
こんなかんじになりました。

ザルにあげました。

茹でようか、蒸そうか迷ったのですが、
蒸すことにしました。
蒸し器を出すのが面倒だったので、
フライパンに網を置いて蒸すことに。

アルミホイルで簡易的な容器を作り、
底にいくつか穴を開けておきました。

ここに黒豆入れ、
フライパンに水を入れて蓋をし、
火にかけていきます。

途中、水を追加したりしながら、
１時間ほど蒸しました。
硬さはちょうどよかったので、
冷めるまで、このまま放置。

粗熱が取れました。

フライパンが黒いから気づかなかったけど、
フライパンの水が真っ黒になってた(≧∀≦)

よし、これで下準備完了！

そして、ニンニクをみじん切り、
唐辛子は小口切りに。

そうそう。
いつもと違うお店で買ったニンニク（左側）がスペイン産で、
いつも買うのより一回りくらい大きかったっけ。

フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めていきます。

少し端っこの方が色付くまで炒めていきます。

そして、唐辛子を投下。

炒めます。

そしたら、黒豆を投下。

油が全体に回ったら…

調味料を投下。

汁気がなくなるまで煮詰めます。

こんなもんでいいかな？

あとは器に盛り、一味唐辛子をかけて完成！

うーん、美味しい！
まあ、「枝豆と黒豆、どっちがいい？」と聞かれたら、
枝豆を選ぶと思うけど黒豆でもぜんぜんあり！

後味に来る黒豆の自然な甘さ？味？が、
気になる人は気になるかも。

お正月、これを作るようにしようかな。
黒豆を甘く煮たのも嫌いじゃないけど、
ちょっと食べれば満足だし、
私の中だと、おかずというよりは、
スイーツの分類なのよね(^◇^;)
日本酒と黒豆の組み合わせもいいかもだけどさ。

それなら、ガーリッククロマメの方が、
ビールのつまみにもなっていいなぁと。
ガーリックエダマメよりも、
見た目がお正月っぽいしね(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ガーリッククロマメ》
（何人分だ？）
● 黒豆（乾） … 100gくらい（水に戻し235gくらいありました）
● 塩 … 小さじ1/2くらい
● ニンニク … ５片（22gくらいありました）
● 唐辛子（小） … ３本
● 油 … 大さじ１くらい
● 醤油 … 大さじ１と1/2くらい
● みりん … 大さじ１と1/2くらい

それでは、また明日。