鯛のアラとわかめの味噌汁

おはようございます。

今日は朝から強烈な日差し。
暑くなりそうだ…

でも、今の時間帯は心地よい風が入って
過ごしやすい。
夏のこの時間帯、結構好き(≧∀≦)

さてさて、ここのところ
鯛のお料理の投稿が続いておりますが、
実は、鯛のプレゼントキャンペーンで当選し、
尾頭付きの鯛を丸々いただいたのです。

鯛が届いた時の詳細はこちらで…
↓ ↓ ↓

身は、ほとんどお刺身など生で食べる調理法で
食べたのですが、鯛のアラの骨のあたりは、
このお料理に使いました。

そして、頭は他のお料理で使用しました。
（明日投稿予定です(≧∀≦)）

なので、残りの鯛のアラは残りわずか(^◇^;)
とりあえず、あら汁を作ろうと思ったのですが、
一般的なあら汁よりだいぶ少なめ…

なので、出汁パックで取った出汁も使い、
なんかちょっと寂しいので、
乾燥わかめを加えることにしました。

主な材料はこんなかんじ。
（乾燥わかめ、入れ忘れた！）

まずはサッと鯛のアラを茹でます。

水でサッと冷やして水気を取りました。
ここで皮目をガスバーナーで炙ってみました。
（もう、ただガスバーナーを使いたいだけ(´∀｀)）

鍋に出汁を入れ、鯛のアラを投下。
しばし煮ます。

そして、お味噌を投下。

ここに、乾燥わかめを投下。
混ぜ合わせます。
そろそろいいかな？

あとは器に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
鯛のアラの量が少なめとはいえ、
わかめの旨みも加わって
なかなかいいぞ！

わかめを入れすぎて、
わかめが主役になってしまったかな？と思ったけど、
美味しい汁を吸って美味しかったから
ま、これでいっか。

生姜を少し入れようと思ってたのに
忘れてたっけ(^◇^;)

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《鯛のアラとわかめの味噌汁》
（２人分くらい？）
● 鯛のアラ … 60gくらい
● 乾燥わかめ … 大さじ１くらい
● 出汁 … 500ccくらい
● 味噌 … 大さじ２くらい
● 刻みネギ … 適宜

鯛のお料理の投稿も明日で最後。
何を作ったかはお楽しみに…

それでは、また明日。