きのこのバリエーション

AIさんに聞いてみたところ、日本にあるきのこは全部で5000種類ぐらい存在しているらしいです。 その中で人工的に栽培できて食用にされて、出回っている商品はたった20種類ぐらいしかないそうです。 また、人工栽培を行っていないキノコ(松茸など)のなかでも、食べられるものは50種類ぐらい。逆に、いわゆる毒キノコは200種類以上もあるそうです。 問題はこれらの毒キノコが道の駅などで実際に販売されていたケースがまあまああることです。一般の方では、毒キノコなのかそうでないものかを見分