いちごの出荷状況について

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１月の予想では、２月も例年通りの出荷予定になっていました。
しかし、実際には収穫量が思いの外少なく、粒も小粒よりになっているようで全国的に品薄傾向が継続中です。量で言えば、１月とほぼ同量といった雰囲気でしょうか。

意識としては、１Pー３９８円といったところですが、正直この価格で仕入れがとても難しい状況になっています。（チラシで見つけたらとてもラッキー）

全国で１９９０年に２０万トンあったいちごの出荷量ですが、現在は農家さんの減少を受けて１５万トンほどにまで減りました。また、その代わりに多数の新開発の品種が出荷されているのでお店で探し回るのはとても楽しいと思います。

明日はいちごのジャムについて、詳しくはありませんが考察してみたいと思います。