マガジンのカバー画像

食についてのあれこれ

25
本
運営しているクリエイター
hirohisa arai (arai0903)

#ナチュラルワイン

hirohisa arai (arai0903)

hirohisa arai (arai0903)

東京・中野「roji spice & ____(ロジスパイス＆アンダーバー)」でウフマヨ、ビリヤニ、オレンジワイン

東京・中野「roji spice & ____(ロジスパイス＆アンダーバー)」でウフマヨ、ビリヤニ、オレンジワイン

中野駅南口にある”中野レンガ坂”を上った路地裏にある隠れ家レストランroji 「spice & ____(ロジスパイス＆アンダーバー)」。

厳選スパイスと自然派ワイン。なんとも魅惑的なコピーでしょう。

お店の外観はこんな感じです。

築60年の古民家をリフォームしたお洒落空間。

まずは前菜五種盛り。色鮮やか。

しいたけロースト、マッシュルームロースト、ラムコロッケ。

ワインは自然派ワイン

もっとみる
hirohisa arai (arai0903)

hirohisa arai (arai0903)

東京・白山「鶯嶁荘also(オルソー)」でクラフトビールと魯肉飯（ルーローハン)

東京・白山「鶯嶁荘also(オルソー)」でクラフトビールと魯肉飯（ルーローハン)

東京・白山「鶯嶁荘also(オルソー)」は、その店の外観からほぼ台湾。

自家製のワンタンと

タップから注がれるクラフトビールが楽しめます。

そのほか、とろとろのお肉の豚足や

日本橋の誠品生活が見かけた馬告(まこく)という台湾のスパイスを使ったソーセージ、

ナチュラルワインも赤と白を頼みました。

そして締めは魯肉飯（ルーローハン)。

お店を出るとこんな感じにライトアップ。

マイブーム

もっとみる
hirohisa arai (arai0903)

hirohisa arai (arai0903)

東京・築地「ナチュラルワイン 森と土」で餃子と野生酵母とSO2無添加

東京・築地「ナチュラルワイン 森と土」で餃子と野生酵母とSO2無添加

「餃子とナチュラルワインのお店が築地にあるんですよ」と連れて行かれたこちら。

「ナチュラルワイン　森と土」築地駅から徒歩5分、本願寺裏通り(築地川公園より)2本目。

1杯目は水餃子に合わせて、TAKADA WINAERYのサンスフレ(Sans Soufre)。三越前の「ラボンヌターブル」でもよく飲んでました。

こちらが水餃子。酢と胡椒でいただきました。キャベツの甘さとすっきりとしたミネラル感

もっとみる