「温野菜ファースト」　"玉ねぎ"でメタボ、ガン、感染症退治!

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　私(70歳)は、プチ断食の「8時間ダイエット」で、チンした「野菜ファースト(ベジファースト)」を併用しています。生野菜は効果ナシです。
　また、栄養満点の「甘酒」に、ココア、ハチミツ、ショウガやニンニクを添加して飲んでいます。

　ダイエットというよりは、健康長寿が主目的ですね。

　私が毎日、チンした野菜(玉ねぎ、ニンジン、サツマイモ、カボチャ　その他)を600g(推奨は350g)　や、ニンニク、ショウガを食べているのには理由があります。
　★整腸・快便⇒　免疫力アップ
　★ガン抑制効果
　★ダイエット効果
　★発毛効果(一部の野菜)

　「温野菜ファースト(ベジファースト)」の方法
　★食事の際に、ただ温野菜を先に食べるようにするだけ

　たったそれだけで、食物繊維の効果でカロリーをカットできて、血糖値の急上昇もなくなり、ダイエットできて糖尿病対策にもなるという良いことづくめの方法です。

　効果をさらに上げる工夫は、野菜の量は350g以上(1日)で、生サラダじゃなく、一度チンして温めてから食べることの2点ですね。
　生野菜(特に夏野菜)は体温を低下させ、消化に時間がかかりすぎる(食物繊維の効果が遅延)のが難点。温野菜にしてから食べるのがベストですね。
　★「ベジファースト」が奏功。　東京・足立区、子供の肥満が改善

◆"玉ねぎ" ◆

　実は私、毎日、淡色野菜の玉ねぎLサイズ半分と、さつま芋や緑黄色野菜(ニンジン、かぼちゃ)をタップリ食べています。大豆食品(豆腐、納豆)も含めると、"1kg"近い野菜摂取量になります。
　ちなみに、野菜の"推奨摂取量は1日に350g"です。

　さらに玉ねぎはチンして食べると栄養成分が強化されるうえに、甘くトロリとしていて絶品です。

　健康野菜の"玉ねぎ"の主な効果は
①血液サラサラ効果
　"硫化アリルとケルセチン"には、血液サラサラ効果があり、いま問題化している血液ドロドロによる高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などを防いでくれます。
　しかも加熱でセパエンに変化すると甘み成分に変わり血液サラサラ効果も倍増し、柔らかくて甘い。

②美肌＆老化防止
　ケルセチン(ポリフェノール)による抗酸化作用で、美肌＆老化防止。

③ダイエット効果とメタボ(糖尿病)の改善
　水溶性と不溶性の食物繊維とオリゴ糖により、整腸・快便。
　ケルセチンが脂肪の吸収を抑えダイエット効果満点。
　また、硫化アリルには、脂肪の吸収を抑える効果や悪玉コレステロール値を下げてくれる効果があります。
　イヌリンは血糖値の上昇を抑えて、脂肪蓄積を防いでくれます。
　糖尿病患者の80%が、血糖値やヘモグロビンA1cの低下を実証。高脂血症や高血圧の改善効果もあります。

④強い抗菌・殺菌効果
　玉ねぎ(ニンニクも)に含まれる硫化アリルは強い抗菌作用で知られ、食べることで体内の免疫力をアップ。
　硫化アリルの強い殺菌力で、風邪やインフルエンザなどを撃退してくれます。

⑤抗ガン効果
　玉ねぎの成分では、ガンの転移予防になると言われているアントシアニンや、ガン細胞を縮小させると考えられているケルセチンが威力を発揮。
　イヌリンは腸に到達して分解代謝されると、善玉菌を増やして腸内環境を改善して免疫力をアップしてくれます。

⑥アレルギーの緩和
　花粉症やアトピー性皮膚炎、気管支喘息などはヒスタミンが要因とされていますが、ケルセチンの強い抗ヒスタミン作用がアレルギーの症状を抑える働きがあるといわれています。

⑦認知症(ボケ)の予防
　ケルセチンの認知症改善効果が報告されています。

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