発酵調味料「SDGsコンソメ醤」

&yuko

SDGsコンソメ醤とは
細かくしたお野菜の切れ端とひしお麹、お塩で仕込む発酵調味料のこと。発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」の店主、清水紫織さんの書籍「発酵スープ」に掲載していて、絶賛挑戦中！
7日後が楽しみ！

材料：3つ
野菜の切れ端
ひしお麹
塩

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