エミリア・ロマーニャ州へ妄想ワイン旅行
こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！
旅することのできない時期にお送りしている【妄想ワイン旅行シリーズ】
では、アルコトレードが取り扱いのある全12か国のワイン産地をご紹介しています！
今回はイタリアの【エミリア・ロマーニャ州】です！
イタリア北東部、ちょうどブーツの形をしたイタリア半島のつけ根あたりに位置する州、エミリア・ロマーニャ州 Emilia-Romagna
州の名前は西部から中部にかけてのエミリア地方と東南部のロマーニャ地方からです。
州都はボローニャ！
そうです！日本でもおなじみのミートソースのパスタのボロネーゼや、モルタデッラと呼ばれるボローニャソーセージが生まれたところです。
イタリアでも特に食通の州として知られるエミリア・ロマーニャ州。
日本でもおなじみのモデナ県やパルマ県の生ハムやサラミやソーセージなど食肉加工品が有名ですね。
チーズもパルミジャーノ・レッジャーノやグラナ・パダーノなど、ワインが進んでしまうおつまみばかり！
卵を加えた手打ちパスタ、小さな帽子が語源のカッペレッティやトルテッリーニと呼ばれるスープに入れた、まるで水餃子的なラビオリのような詰め物ショートパスタも日本人の口に合うと言われています。
モデナのバルサミコヴィネガーやオリーブオイルなど高品質な食材が豊富なグルメな州です！
エミリア・ロマーニャ州の人気ワインと言えば、赤い微発泡シュワシュワのランブルスコLambrusco♪
使われているのがランブルスコという黒ブドウで、ブドウ品種がそのままワインの名前にもなっています。
今日はアルコトレードの取り扱うランブルスコをご紹介いたします！
Chiarli キアルリ
1860年 設立
面積：140ha
生産量：2500万本
クレト・キァルリがエミーリア・ロマーニャ州のモデナに設立。ワインの生産と、レストラン業を営んでいました。
ランブルスコとワインという言葉が同じ意味を持つほどに、彼らが造るワインは彼らのルーツと深く結びついています。
イタリア国内だけでなく、またイギリス、アメリカそして日本でも好評を博し、シェアを持っています。
Lambrusco dell ‘Emilia IGT ‘Rocaforte Rosso ’ランブルスコ デッレミーリア IGT
アルコール 7.5％
味わい やや辛口
品種 ランブルスコ 100%
醸造方法 伝統的な手法で圧搾後、36時間の低温マセ レーション。時間をかけてシャルマ方式二次発酵。
色調はルビーレッドで、ロゼ色の泡立ちが美しく魅力的。心地よくはつらつとした酸味があり、甘美で果実味に富み、味わいはすっきりとしてまろやか。
マリアージュ ピザやパスタ、シャルキュトリー、赤身肉料理、ソフトチーズ。
エミーリア・ロマーニャ州風にカジュアルに生ハムとチーズのアンティパストから、〆にはボロネーゼのパスタでもいいですねえ！
ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ
グルメ大国、イタリア！行ってワインとお料理を堪能したいです！
ぜひみなさんのアルコトレードトラストのワインを楽しんでいる写真などあったらSNSで
#アルコワイン #alcowine つけてUPしてくださいね！
今夜はおうちでアルコトレードのランブルスコの赤い泡に「乾杯！！🍾」
#アルコトレードトラスト #アルコトレード #ワイン商社 #ワインインポーター #インポーター #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #wine #Lambrusco #alcotradetrust #alcotrade #italianwine #イタリアワイン #ペアリング #マリアージュ #イタリア #ランブルスコ #ランブルスコ好きな人と繋がりたい #赤のシュワシュワ #シュワシュワが好き #赤のスパークリングワイン #赤い泡 #シュワシュワ #スパークリングワイン好き #エミーリア・ロマーニャ州 #イタリアン #イタリア料理