料理日記〜ひき肉とサツマイモの豆乳ドリア〜

2023年3月9日（木）

ここ数日、暖かい陽気が続いてて心地よい。
わたしは花粉症ではないけど、なんか今年はやけに目がしみる。
痒くはないけど、なんかじんわり熱い感じ。

もしや花粉症の前兆…？と頭をよぎりつつ、あまり考えないようにするのが、得策。春はうれしいけど、早く過ぎ去ってほしい。

食べきれなかったサツマイモと白ごはんが残っていたので、簡単にできるドリアに。最近、塩分控えめ生活をしているので、バターを使わずに、豆乳でヘルシーにしてみたよ。

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◎材料

• ひき肉

• サツマイモ

• 玉ねぎ

• 豆乳

• 小麦粉

• コンソメ顆粒

• 塩

• 黒胡椒

• ピザ用チーズ

• 乾燥パセリ

◎つくったメモ

1. 玉ねぎを薄切り、サツマイモは小さく角切りして水にさらす

2. オリーブオイルを引いたフライパンでひき肉を炒める

3. 2に玉ねぎとサツマイモを加えて炒め、小麦粉を加えてまた炒める

4. 豆乳、コンソメ顆粒を加えてとろみが出るまで煮詰める

5. 塩と黒胡椒で味を整える

6. 耐熱皿にごはんを盛って、その上に6をかける

7. チーズを乗せて、オーブンで焼く

8. パセリを散らして、完成🎉

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むかし、小さい頃たまにドリアの日があって、嬉しかったのを思い出した。いつもグラタンばかりだけど、たまにはドリアもいいよね。

さてさて、まもなくWBC初戦⚾️
応援するぞ〜〜。

今日もごちそうさまでした！