シェア
服部麻子『サステイナブルに暮らしたい』
2023年2月27日 22:43
知人を通じて出会った方をお招きした。お招き…といっても「うちでお昼一緒に食べませんか？」といったごくカジュアルなお誘い。おもてなしのときに、ひそかにルールにしていることがある。それは「買い物をしないこと」。つまり、あるもので作る。料理はシンプルに、いつも通りに作るのがやっぱりいい。つい「せっかくだしカツオのタタキを買いに行こうか…」とか思ってしまうが、そこをぐっとこらえるが吉（県外
2023年2月9日 23:32
ちょうど１０年前、南インドに住んでいた。６才と２才のこどもを連れて、はじめての発展途上国での生活。見ること聞くこと想定外のことばかりで、とにかくめっぽうおもしろかった。インドに行くことになったのは、これもまた偶然だった。当時私たちはカリフォルニア・バークレーに住んでいた。大学院に通っていたパートナー（夫）が、卒業を前に、インターン先のNPOから「インドかフィリピンのオフィスだったら雇ってあ
2023年2月11日 00:15
菜の花は摘むのも、料理するのも、食べるのも好き。採れば採るほど勢いが増してくるのは気のせいか。なぜそんなに菜の花が庭に生えているのか？それは、いただきものの種を去年大量にばらまいたから。あちこちから芽が出て、虫もつかずに旺盛に育っている。毎朝庭をぐるりと一回りするだけで、気づけばざるが菜の花でいっぱいになっている。オイル煮、パスタ、からし和え、ナムル…と色々作り、まだまだ作り続けるつも
