ブロッコリースプラウトと大根のマスタードサラダ

栄養価満点の大人のサラダ

材料

・ブロッコリースプラウト　１パック
・大根　　　　150ｇ
・玉ねぎ　　　１/8個
・ハム　　　　１～2枚
調味料
・オリーブオイル　小さじ１
・酢　　　　　　　小さじ2
・レモン汁　　　　小さじ１
・マヨネーズ　　　小さじ１
・マスータード　　小さじ１
・塩・胡椒　　　　　　適量

作り方

①大根は細めの短冊切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。
ボールに入れ、塩一つまみと混ぜ合わせ、しんなりとさせる。
②ハムを細切りし、ブロッコリースプラウトと混ぜ合わせる。
③調味料を混ぜあわせたものに、水気をペーパーでふき取った①と②を混ぜて完成」。

保存法

ブロッコリースプラウトを使う分だけを根本から切り、残った分は根本のスポンジについたまま、パックに戻す。密閉はせずに軽く袋かラップをするなどして、冷蔵保存する。3日以上過ぎるようであれば、スポンジを湿らせ、１週間を目途に使い切る。