バターナッツかぼちゃのこんがりグラタン

ひょうたん型の面白いかぼちゃバターナッツ！
ねっとりした食感に甘さが広がるグラタンです！

材料

バターナッツ
バター：50ｇ
薄力粉：30ｇ
塩：少々
牛乳：300ml
玉ねぎ：1/2、少なめなら1/4
ベーコン：50ｇ
チーズ（とろけるピザ用）：実が見えなくなるぐらい
パン粉：大さじ１

作り方

バターナッツを半分にカットします。
種とワタがあるので、取り除きます（かぼちゃと同じです）
柔らかくするために、バターナッツをラップでくるみレンジでチンします。
（600ｗ／2分30秒～3分）
取り出して身の部分をスプーンなどでくり抜いていきます。
次にベーコンと玉ねぎをカットします。
ベーコンは薄切り1cmはばでカット。
玉ねぎは薄切りです。
フライパンにバターを溶かし、くり抜いた実とベーコン、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加えて全体に馴染ませます。
牛乳を一気に入れるのではなく、馴染ませながら何回かに分けて入れます。
馴染んだら、塩を加えます。
くり抜かれたバターナッツの器に、炒めた具材を入れます。
その上にチーズとパン粉を乗せます。
200℃のオーブンでこんがり焼き目が付くまで焼きます。
（10分～20分）
チーズにこんがり焼き目が付いたら完成です！

保存法

丸ごとのバターナッツかぼちゃは常温で保存できます。
追熟して熟成したものは果肉が柔らかくなりやすく、あまり日持ちしません。
傷があったりカットしたバターナッツかぼちゃは、ワタを取り出してからラップして冷蔵庫で保存してください。