色鮮やか！京まんじゅうを使ったなすびの冷製煮びたし！

夏といえばなすび！京まんじゅうという肉厚ジューシーななすびを使った冷たい煮びたしです！夏を乗り越えよう！

材料

なすび（京まんじゅう）
めんつゆ：大さじ1
料理酒：小さじ1
みりん：小さじ1
ごま油：大さじ1
生姜：適量

作り方

なすびのヘタを取り、食べやすい大きさにカットします。
フライパンにめんつゆ～調味料を全部入れてタレを混ぜ合わせます。
そこにカットしたなすびを入れて加熱します。
沸騰しそうになったら、弱火にしてじっくりと火を通します。
なすびが柔らかくなったらタレごと取り出して、器に入れます。
粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やします！
しっかり冷えたら完成です！

保存法

野菜室での保存がベストです。少々なら常温保存も可能です。（2~3日）