タームのうっま〜い食べ方
ターム（田芋）って、あれでしょ？
甘く潰したやつとか、重箱に入ってて1番最後に残るメニュー！
よく言われます。
沖縄だと田芋＝でんがく、素揚げの2択。
スイーツだったら、タームパイ！だけじゃないんですよ〜。
今日は農家が好きなレシピと、私の先輩や友達が考案してくれた料理について簡単に紹介していきます🫶
▼でんがく▼
砂糖と水で煮潰す、沖縄の伝統料理。
実はこれ、色々化けます。
☝️スイーツにする時のポイントは、でんがくをこれでもか！？ってぐらい甘く作ること☝️
▶︎タームパイ
これは王道に抜群に美味いやつ。
砂糖は多め、なおかつ子芋でやるとモチモチ感は最高。
少し形を残して潰すと、食べる時にホクホク感も出て、美味すぎる。
▶︎他スイーツ
クレープ、かき氷、カップケーキ、どら焼き、大福…実はなんでも美味い。
実はスイーツ、なんでもいけるんです。
そして、うますぎるんです。
是非、なんでもいけるのでやってみてください。
▼タームフライ▼
こちらは、タームを一口サイズに切って揚げるだけ。
このフライの最高なところは…
☝️皮ごとそのまま☝️
超楽。
そんでもって、激うまです。
皮がカリカリ、中はホクホク、塩だけでいくらでも飲めます🍺
▶︎大学芋風に
甘くしても絶品。
仲良しの田芋農家おすすめのタレは
めんつゆ＋砂糖。
これだけで、うっまうま。
私的、1番のおすすめはタームフライ。
▼カリカリバター焼き▼
まず、油で焦げ目をつける。
その後にバターでカリカリに。
仕上げは、砂糖＋塩。
これは一時期、私たちの中でブームが起こった。
お菓子感覚で進む。
▼タームもち▼
片栗粉と水で練る。
そして、バターで焼く。あげてもよし。
お好みでチーズin。
まだ挑戦していないが、タームのチーズとの相性は抜群なので絶対うまいやつ。😭
▼どぅるてん▼
これは沖縄の伝統料理。
野菜、しいたけ、だしで練って、揚げたやつ。
やっぱりこれはまじでうまい…。
▼ケーキ風▼
好きな野菜と田芋をホットケーキミックスで混ぜて、オーブン！
センスが爆発してる。
輪切りにするってのがめっちゃいい。
ケーキなら、ペーストでしょーってところをしっかり裏切られた。
田芋の断面がみえるってのもかなり良い。
友達曰く、食感がアクセントになる、そして意外と洋食でも相性いい👍とのこと。
こんな褒めちぎってくれてありがとう😭
▶︎他にも、ポテトサラダ、カレー、味噌汁、炊き込みご飯でも絶品。。
意外と何にでも合うよってのが田芋なんです🫶
相性良いやつらは、キャラメル、黒ゴマ、クリームチーズ、牛乳。
是非ためしてみてください！！！🌱
insta▶︎@taro_warauimo
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