【裏話】畜産農家にも色々ありまして……
「乳製品」「肉製品」って、よく食べるうえに、すべて「養殖」なんです。
だから、無添加・有機・国産など、突き詰めると奥が深すぎて訳が分からなくなるんですよね～
けれども、いろいろ工夫してまとめた「畜産農家」「国産を取り扱うメーカー」
どういう考えでまとめたか、ココでご説明します。
生産農家と直接話せる「酪農・畜産農家」
まず、生産農家の一部として紹介している「酪農・畜産農家」
ココは「生産者直販」か、それに近い経営。原点が小規模なので、生産者もいろんな工夫ができるんですよね～。
抗生物質を与えない豚
作るのに手間がかかる激レアなチーズ
完全自給のエサを与えた牛乳
など、生産者に直接話を聞いて購入できるのは「ココならでは」です。
そして、以前から農協を通さず、直販に力を入れているのも「ココならでは」。
だからこそ「生キャラメル」のような「斬新な商品」を開拓できるんです。
ちなみに、生キャラメルを初めて作ったのは「ノースプレインファーム」。市販されているのは、すべて後発の模造品です。
ただ、ごめんなさい！私、実は牛乳飲むとおなかを下すんです。血液検査では正常なんですけど……。だから「牛乳屋さんを開拓できない」のです💦
ちなみに、ブログで紹介している牛乳は10㎖程度試飲して、味は確かめています。
規模が大きい「乳製品専門」
酪農家は、日本政府の政策によって
全自動機械を導入して大型化する
手作業中心で小型化する
この二択を迫られました。
結果、先ほど紹介した「酪農・畜産農家」と、農協に一括納品する「大型酪農家」に分かれた、という経緯があります。
2021年以降、話題になった「牛乳過剰問題」
これは主に、農協に納品する「大型酪農家」の問題。量が多すぎで自社加工できず、農協やメーカーに依存するしかないからです。
では「全農や農協で販売されている乳製品は国産か？」というと……たまに「輸入品」が混じっています。牛乳が余っているのに「なんでかな～」と思うんですけどね😅
そこで「輸入品はイヤ」「買って国産を応援したい！」という方におススメの企業を、コチラでご紹介しています。
政策による「牛乳余り」に対抗しよう
「牛乳の問題」って分かりずらいですよね。そこら辺を知りたい方はコチラ
「牛乳不足」「牛乳過剰」は、定期的に繰り返されています。日本政府はこうやって一次産業を疲弊させ、国民が飢える方向にもっていきたいんでしょうかね～
だから「消費者は生産者とつながり食料確保」「生産者を買い支えよう」と思い、書いたのが
この記事なんです。
生産者と繋がり、食料確保できるのは強いですよ。玉ねぎや卵がスーパーから消えても、我が家には全く影響なし。いつもとおなじ量が、いつもの値段で届いていました😊
今後も、何が起きるか分かりませんよ……
2022年はインドネシアが「パーム油輸出禁止」と言って、洗剤やカレールーが値上がりしましたよね。
最近では、インドが「米輸出禁止」とか言っていますし、
このブーメランが飛んでくる前に、対策取っておきませんか？
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