1週間は安定して美味しいイタリアのナチュラルワイン

イタリア・ヴェネト州の造り手、Il Cavallino(Sauro Maule)より新着ワインが届きました🍷

Granselva 2023

Granselva 2023 / グランセルヴァ
品種：ガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネ
タイプ：白

長くたのしめるワイン

早速テイスティングしてみました。
香りを確認すると、たまごや硫黄っぽい還元香を感じますが、空気に触れるとこの香りは飛んでいくので、グラスをくるくる回したりデカンタージュしたりするのがいいかと思います。
私はちょっと乱暴ですがボトルごと振ります。しかも結構激しく振ります。笑

何もせずですと、抜栓3日後ぐらいから飲み頃で、1週間は安定して美味しいと思います。
状態が変わりやすいナチュラルワインの中で、長くたのしめるのはうれしいですね☺️🍇

シンプルでスッキリした味わい

黄色い皮の柑橘や黄色のかわいいお花、若い洋梨、若草、奥の方に乳酸、鉱物っぽいオイリーな香りがいます。
口に含むと熟したグレープフルーツの果汁や皮のほんのり苦味、やや酸味もありますが、シンプルでスッキリと飲めますね！

つまみは魚類のオープンサンド

合わせたいのはオープンサンド。
フレッシュチーズとツナ缶や皮なしのサバのオイル漬けをパンに乗せてハーブソルトをぱらり。
オリーブオイルや缶に残ったオイルをちょろっとかけるのも◎

もしお近くのワイン屋さんやオンラインショップで見つけたらぜひ試してみてください😉🍂
202 wine&groceryでもお待ちしています。