✳︎人気もの🥢ネギだれ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ネギだれ

いつかどこかで
見た覚えがある
うっすらした記憶を
たどって
作ってみた

ネギだれ

作っておけば
焼いた肉
揚げた魚
蒸した芋
に
炒めものに
スープに
麺類も
アレコレ重宝しそう

ネギを刻む
先っぽの緑のところ
根っこの白いところ
どこでもいい

ネギ
生姜　
ニンニク
刻み合わせて
塩混ぜて
瓶などに入れて
胡麻油
オリーブオイル
などを注ぎ
油に沈める

フタを閉めて
冷蔵庫にスタンバイ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

鶏のもも肉胸肉
塩麹漬け置いて
フライパンに並べて
フタをして蒸し焼き
7割くらいで火を消し
余熱で中まで火を通す

柔らか仕上げ

た〜っぷりネギだれかけて
人気もの！

満月赤飯と
りんごの入った
キャベツのサラダと
味噌おでん
のようなものと
前日汁リメイクと

昨日満月夕食卓

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の
気温7度湿度68％気圧1011hPa

快晴冬の空　月曜日

蔵出し　富士山

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　うどん

・鍋焼きうどん
〜前日作肉団子汁（水、昆布、大根、塩白菜、戻し椎茸（干し椎茸、水）、肉団子（鶏胸肉ミンチ、豚赤身肉ミンチ、鶏もも肉、玉ねぎ、戻し椎茸（干し椎茸、水）、玉子、片栗粉、オイスターソース、スパイスハーブ塩）、白出汁醤油、茹でうどん（冷食）、ネギ、玉子／七味唐辛子

・おにぎり
〜鮭炊き込みご飯（水、酒、伊豆産 伊勢ひかり、香り米ヒエリ、餅米、白米鮭ご飯の素）

・蒸しサツマイモ

・ほうじ茶

　　　　🍲

　　　　🍠

　　　　🍙

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲
〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　赤飯

・満月赤飯
〜水、塩、小豆、餅米、香り米ヒエリ／黒胡麻、塩

・蒸し焼き鶏ネギだれ
〜鶏肉（塩麹）、ネギだれ（ネギ、生姜、ニンニク、塩、胡麻油）、ピンクペッパー

・サラダ
〜キャベツ、人参、ピーマン、りんご、塩、レモン汁、ブラックペッパー

・味噌おでん的
〜前日作肉団子汁から肉団子（鶏胸肉ミンチ、豚赤身肉ミンチ、鶏もも肉、玉ねぎ、戻し椎茸、玉子、片栗粉、オイスターソース、スパイスハーブ塩）、ジャガイモ、蒸し玉子、つけてみそかけてみそ

・ネギ汁
〜前日肉団子汁の汁、ネギ、白出汁醤油／七味唐辛子

　　　　🥚

　　　　🥕

　　　　🫘

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蔵出し　アロエ　クリスマスカラー

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今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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