✳︎ビーフンの事〜魔女の考察✳︎

日曜日は「ぬ〜どるの日」

気が向いた週は、
「日曜ぬ〜どる」＝麺類を食べるだけ。。
のおうちイベントを静かに開催。

昨日の日曜は、焼きビーフンを決行。

「日曜ぬ〜どる」、何かいつもとチガウ麺類を。。。
と思って買ってきたビーフン。

ビーフン、美味しかった！
焼きビーフン好き〜〜！

ビーフン食べた事って、あんまりなかったなぁ、
よい機会になった〜☆

ビーフンて、ライスヌードルよね。
フォーとは何がチガウのかしら〜？

と、グーグル先生にきいてきた。

ビーフン＝米粉って書くとか？お米の粉で出来ている。
中国南部で生まれたらしい。
ご飯炊くのは時間かかるから、さっと食べられるように作られたとか。
携帯食としても使われたとか。

フォーはベトナムで生まれたライスヌードル、きしめんみたいに平たい麺。
スープで食べること多い？　細いのはブンって言うらしい。

フォーも好き。ライスヌードル好きってことか。
小麦粉の麺より、なんていうか、
身体への馴染み方がいい。。飲み込みやすい気がする。

ビーフンよかったなぁ。
今回使ったのは、ちょっと太めのしっかりしたやつ。
長く煮ても、歯ごたえが残る的なこと書いてあった。

熱湯に１分漬けて戻して
肉野菜炒めに入れて一緒に炒める感じ。焼きビーフン。

野菜炒めたときに出がちな水分、旨味をビーフンが吸ってくれて
余すことなく食べられるような気がした。
他の炒め麺、焼きそばやソーメンチャンプルよりも
水分吸いやすいような。。。

日曜ぬ〜どる、よかっな。

またビーフン食べたい。
汁ビーフンはどうかなぁ。。

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は草パンランチ

・カレースープ
〜昨日の残りに、里芋、豆乳プラスして

・草パン
〜チーズトースト、トーストに塩＆オリーブオイル

・レモンソーダ

◇夜は日曜ぬ〜どる

・焼きビーフン
〜青パパイヤ、生姜、ニンニク、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、小松菜、ねぎ、ガラスープの素、塩、胡椒など

・チンゲンサイと玉子のスープ
〜チンゲンサイ、玉ねぎ、ワカメ、玉子、ニンニク、生姜

・焼き鯖レモンがけ
・大根甘酢和え
・生姜甘酢漬け
・高菜漬け
・炊き立て白ご飯

。。。。。。。。。。

料理の呪文〜〜〜　　　

したたかに　手を抜いて
しなやかに　アレンジして
ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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