田端/本駒込のとんかつ屋、「わらしっ子」に行った。食レポ、感想

行った場所

とんかつ わらしっ子 (田端/とんかつ)

写真

1.佇まい

メニュー

2.箸袋

3.ロース

4.刺身

5.フィレステーキ1.

6.フィレステーキ2.

7.カキフライ

8.漬物

9.味噌汁　1.

10.味噌汁　具の中身

11.お皿の銘柄。ブランド

感想

⚪︎とんかつ、油こいはずだが、油が美味しい。ネバネバしてなく。

⚪︎良い油を使っているのだろうか？食べた後口の中に全然油こそがない

⚪︎豚は千葉県産らしい、かみごたえがあって良い。

⚪︎かつ、は、ちゃんとしていて、良い。

⚪︎味噌汁の具の豆腐の切り口断面が綺麗、これはみじん切りの切り方の応用だ。

⚪︎お皿の銘柄、見たことがない、初めてのだった。調べたらば美濃焼のお皿だった。

美濃焼 - Wikipedia

⚪︎わらしっこは、江戸時代の子供の意味と思ったが、店員さんに聞いたらば、山形言葉で、悪ガキという意味だった。

⚪︎ネットでは青森方言と書いてあるが、山形言葉と青森言葉での共通の言葉らしい。

【青森弁】以下の例文ですが、質問があります。 A: 「おめ、こった時間にどさ？」 B: 「なも、わはわらしっこむが迎えに行ぐじゃ。」 わらしって、子供のことなんですかね？その次、「っこ」を付けてどういう意味になりますか？そして、次の「むが」も分かりません。

最後の一言

わらしっこという言葉の印象強すぎて、とんかつの味忘れてしまった。後で辞書で調べてみたいと思う。