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奥野由✴︎管理栄養士・母子栄養指導士
2021年4月23日 20:34
こんにちは、管理栄養士の奥野です。『子育て家族の食卓研究』をテーマに、忙しい日々の中で、簡単に・おいしく・楽しい食卓を考えています。今回はロール『しない』キャベツ。やわらかいキャベツの中からジュワッと肉汁なロールキャベツ、食べるのは大好きなのですが、上手く作れた事がない私でございます。今回ロールしないために使ったのは蒸布。お料理用のガーゼとして売られているものを使っています。＊炊
2021年5月10日 12:06
こんにちは、管理栄養士の奥野です。『子育て家族の食卓研究』をテーマに、忙しい日々の中で、簡単に・おいしく・楽しい食卓を考えています。今回はぐずぐずブロッコリーのスープ。さっと茹でたり蒸したりするのが定番のブロッコリーですが、ぐずぐずに煮崩したものもとってもおいしいのです。今回は大きめの使い捨て出汁袋を使いましたが、業務用で入数が多い商品が多く買いにくければ蒸布でもOKです。ちなみに
2021年4月12日 09:58
こんにちは、管理栄養士の奥野です。『子育て家族の食卓研究』をテーマに、忙しい日々の中で、簡単に・おいしく・楽しい食卓を考えています。ことこと煮込んだり、出汁をとったり台所でのんびり料理をして食べることが好きだった私ですが、息子が生まれるとそういうことは難しくなりました。あの手この手を使って何かに『煮込ませる』ことを考え、炊飯器に行き着きました。このマガジンでは、炊飯器調理のレシピを紹
2021年3月21日 09:50
こんにちは、管理栄養士の奥野です。『子育て家族の食卓研究』をテーマに、忙しい日々の中で、簡単に・おいしく・楽しい食卓を考えています。ポトフはゴロゴロ野菜が好みなのですが、しっかり煮込むためには時間も必要。ということで、炊飯器にお任せしてみます。シンプルなお料理なので離乳食への取り分けも簡単、大人もカレーを入れたりトマトを入れたりアレンジ自在です！離乳食への取り分けまでをレシピにしてみ
