日本の伝統工芸を嗜む

先日、ザ・リッツ・カールトン大阪にある『花筐』に訪れた。

日本料理 花筐｜ザ・リッツ・カールトン大阪

日本庭園を眺めながら、職人さんが握る寿司を嗜んだ。

久しぶりにお酒も嗜んだ。

もちろん、スイーツも嗜んだ。

日本の伝統工芸は改めて素晴らしいと感じた。食はもちろん、錫や江戸切子のグラス、職人さんやスタッフさんのおもてなし、日本庭園を見渡せるロケーション。あらゆる面で日本の良さを垣間見ることができた。

まだまだ予断の許されない状況であるが、食を通して日本の良さに触れていただけることを、切に願う。