3COINSで買った「黒きくらげ」で卵炒め　女性に嬉しい効能満載

3COINSで見つけた「黒きくらげ」

中華丼、豚骨ラーメンに、少し入ってるのを見かける程度で、
家庭ではあまり登場しない食材の１つだと思うけれど、
実は、さまざまな効能があるので、これは買い！と思い、
卵炒めにしました。

主な効能

貧血予防

鉄分が豊富に含まれており、血液を増やし、貧血を予防する効果。

整腸効果

食物繊維が豊富で、特にごぼうの3倍の食物繊維を含んでいるため、腸の働きを整え、便秘の解消に役立つ。

骨の健康

カルシウムとビタミンDが豊富で、骨を丈夫にし、骨粗しょう症の予防に
効果的。

※若い時には分からなかったけど、骨の健康は、年齢を経ると対策することをおススメします。
骨が弱くなることで、骨折もしやすくなります。

血液浄化

血液を浄化し、血の滞りを改善する効果。
これにより、動脈硬化や高血圧の予防にもつながります。

美容効果

低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットにも適しており、美容にも良いとされています。

黒きくらげの調理法

下ごしらえ

乾燥きくらげの場合は、水で戻します。
たっぷりの水に浸して冷蔵室で6時間ほど置くか、急ぐ場合はぬるま湯で15分ほど戻します。

生きくらげの場合は、軽く水洗いし、石づきを取り除きます。
生きくらげは、食べる前に必ず30秒ほど湯通しします。
これにより、食感が良くなり、安心して食べられます。

おすすめレシピ

黒きくらげの炒め物

材料: 黒きくらげ、にんにく、しょうが、野菜（ピーマン、にんじんなど）、ごま油、醤油、塩、こしょう。
手順:
きくらげを湯通しし、食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒めます。
野菜を加えて炒め、最後にきくらげを加えてさらに炒めます。
醤油、塩、こしょうで味を調えます。

黒きくらげのサラダ

材料: 黒きくらげ、きゅうり、トマト、
ドレッシング（和風、洋風、中華風などお好みで）。
手順:
きくらげを湯通しし、冷ましてから食べやすい大きさに切ります。
きゅうりとトマトをスライスし、きくらげと一緒にボウルに入れます。
お好みのドレッシングで和えます。

黒きくらげのスープ

材料: 黒きくらげ、鶏肉、野菜（白菜、にんじんなど）、鶏ガラスープの素、塩、こしょう。
手順:
きくらげを湯通しし、食べやすい大きさに切ります。
鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を加えて沸騰させます。
鶏肉と野菜を加えて煮込み、最後にきくらげを加えます。
塩、こしょうで味を調えます。

安くて低カロリーで、女性に嬉しい効能満載。
クセも無くほかの食材にも合わせやすい。
乾燥しているものだと保存もできる。
常備したい乾物の１つです。