【 ぬか漬けと夏】
こんにちは、
人を虜にする対話術コーチのハ
ッピィ丸山です。
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【 ぬか漬けと夏】
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ぬか漬けをもう４年ほど継続しています。
夏は、定番のきゅうり、なすなどが安価にふんだんにでまわるのでラッキーです。
ぬか漬けの主な栄養分です。
１．食物繊維: 豊富な食物繊維。消化を助け、腸内の健康を促進し、便通を改善するのに役立ちます。
乳酸菌: ぬか漬けは発酵食品であり、善玉菌として知られる乳酸菌が豊富。腸内のバランスを整え、免疫機能をサポートし、消化を助けます。
ビタミン類：ビタミンB群やビタミンKなどの水溶性ビタミンが豊富。エネルギー代謝や神経機能に必要であり、血液凝固を助けます。
ミネラル類: カルシウムやカリウムなどのミネラル含有。カルシウムは骨や歯の健康に不可欠であり、カリウムは血圧を調節するのに役立ちます。
抗酸化物質: 抗酸化物質含有。体内の活性酸素を除去して細胞を保護し、老化や慢性疾患のリスクを低減する役割を果たします。
ご存知でしたか。
実は、ぬか漬けは夏バテの救世主と言われてもいるんです。
健康にばっちり、脱水症、熱中症の予防にもなり、特にきゅうりのぬか漬けがおすすめです。
きゅうりのぬか漬けは、ぬか床に含まれるビタミンB1、塩分、乳酸菌の整腸作用によるミネラル分吸収力のアップ、きゅうりのカリウムなどなど、いろいろな栄養や相乗効果が得られます。
是非ご活用ください。
ぬか漬けは面倒と言われる方もいるようですが、現代では、ぬか床も完成品がスーパーなどで販売されていて、野菜を入れて冷蔵庫で保管するだけでだれでもできますのでやってみましょう。これで夏を乗り切れるなんて、コスパ最高です。
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