弱っているときは「豆腐」。疲労回復、胃腸を元気にする、潤い補給、ほてりをとる、暑がり、のどや胃腸の不快感、便秘、のどの渇き、むくみにも良い。涼性で冷ます力があるので、冷奴より湯豆腐に、生姜やネギ、大葉などの温性の食材とともに食すと◎。絹ごしより木綿のほうがカルシウムが多いよ。