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skn0702
#787 タイのお菓子🇹🇭
よくスタッフから頂きますが…名前が分からない😅タイのお菓子🇹🇭
日本で言う『おはぎ』みたいな感じです。
バナナを煮たモノやタロイモを蒸したもの？を
少し粗めのお餅で包んで、更にバナナの葉っぱで巻き巻きしてそれを蒸す!!という意外と手間暇が掛かってるタイのトラディショナルお菓子
あ〜タイミング!!
柔らかさはありますが、やはりモチモチ感があるので噛みごたえはあると思います。
蒸し料理なので、蒸し時間を長くすると
もっと柔らかさが出るのかしら？
中に入っているタロイモやバナナはペースト状にしても大丈夫そう(味が損なわれることは無いと思います)
普段は嚥下障害に関して考える機会がグッと減っていますので( ¯꒳¯ )ｂ
意図的にこの様に考える場を設けないと、、、
なーんてね(๑o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅๑)