医者が教える食事術
①人体のメカニズムにそった最強の食事
②医学的に正しい食べ方
③やせる食事術
④24時間のパフォーマンスを最大化する食事術
⑤老けない食事術
⑥病気にならない食事術
結婚してから料理をするようになり、健康に暮らしたいという思いから購入。
医学博士 牧田善二さんの本です。
①人体のメカニズムにそった最強の食事
・病気の根本原因をたどると、必ずそこには砂糖がある。
・本当にヘルシーな和食とは、縄文人が食べていたようなもの。
・栄養ドリンクもスポーツ飲料もあり得ないもの。
・人生においてもビジネスを成し遂げる上でも最も重要な健康は、食事をしっかりマネジメントしていく人だけが手にできる。➡︎食事は「最強の教養」
「砂糖」っていままで気にしたことなかったけど、この本を読んでからスーパーに買い物に行き原材料名をじっくり見ると、ほぼ「砂糖」が入っていることに気がついた。しかも、ヘルシーそうな食べ物にも入っていて、砂糖なしのものを探すほうが大変だった。
②医学的に正しい食べ方
・脂肪は案外、体内に残らないが、糖質は100%吸収される。
・疲れたときに甘いものをとるのは逆効果
・ハム、ソーセージ 、ベーコンなどの加工肉には発がん性があることが明らかになっている。
・体にいい食べ物➡︎エキストラバージンオリーブオイル、ナッツ、ワイン、カカオ含有量70%以上のチョコレート、大豆、ナチュラルチーズ、ブルーベリー、コーヒー(缶コーヒーはNG)、酢、生もの(魚や野菜は熱を加えず、できるだけ生で)
疲れたときに甘いものとってたし、ソーセージ は冷蔵庫のスタメンとしていつも買ってしまっていた、、、。この事実があまり世間に浸透していないのは、そういった食べ物を作っている会社がテレビのスポンサーについているから、、？
③やせる食事術
・缶コーヒーやジュース、清涼飲料水は厳禁。人間が生きるためにまったくとる必要のないもの。水かお茶を飲む。
・夜は糖質含有量の高いものを口にしない←これを徹底すれば必ずやせる。
・海藻やキノコを積極的に食べる
・水を1日2リットル飲む
液体の糖質は最悪！と、この本では何度も繰り返されていた。
水を1日2リットルは試してみたけど、夏の暑いときでも1リットルぐらいしか飲めなかった。2リットルって相当なペースで飲まないと。
④24時間のパフォーマンスを最大化する食事術
・パンを食べるなら天然酵母で発酵させたもの
・ヨーグルトを毎日少しずつ食べる
・甘さが欲しいなら蜂蜜
・菓子パンは命を削る食べ物
菓子パン好きでよく食べてた、、、。これを読んでから、食パンは天然酵母のものが売っていればそれを買って、なければマーガリンとショートニングが入っていないものを買うようにしている。
⑤老けない食事術
・酢やレモンを調味料代わりに使う
・吹き出物やニキビに悩まされるのも糖質の過剰摂取
吹き出物よく出ていたのは、糖質のせいだったのか！！
⑥病気にならない食事術
・無農薬の葉物野菜を生で食べるのが一番いい
・人工甘味料は砂糖以上に危ない
・ポテトチップスは悪魔の食べ物
恐ろしくなって、ポテトチップス断ちした。
【私の食事術】
▶︎ジュース、清涼飲料水を飲まない
▶︎スナック菓子を食べない
▶︎なるべく天然酵母のパンを食べる
▶︎キノコを積極的に食べる
▶︎野菜をたくさん食べる
▶︎疲れたときに甘いものを食べない
痩せたいというよりも、美肌になりたい。そして、もともと疲れやすい体なので、元気ハツラツと過ごせるようになりたい。
よくSNSで、いかに食費を節約するかを投稿している人がいて、最初は参考に見ていたけど、やっぱり身体は食べたものでできていると考えを改めた。安すぎる食材を選ぶのではなく、身体にとって良いものを取り入れていきたい。