マガジン

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  福島県浜通りで暮らす　百姓（100のしごと）日記

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  • 8本

  福島県・楢葉町(ならはまち)。沿岸部のこの町で飲食店とシェアハウスの運営に取り組む女将と、この町に移住して働きながら、事業立ち上げを目指すRyo君との100日間の往復日記です。

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  結DELI＜発酵惣菜の定期便＞

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    結のはじまり/古谷かおり

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  結のはじまりの半オーダーメイド型宅食サービス「結DELI」。 このマガジンでは、週2回発送させていただく"発酵惣菜"の献立紹介を中心に、この事業を通じて描かれる「小さくも確かな循環」の物語を綴っていければと思います！ (2021年2月に「地域世帯kitchen」という名前でテスト販売を実施し、この度4月より「結DELI」として正式にサービスをスタートしました！)

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  発酵するコミュニティのレシピ

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  • 50本

  ここは、福島県楢葉町にある小料理屋。 ふたりの異世代女将が、「発酵するコミュニティ」を求めて綴る、100日間の往復書簡…みたいなものです。