4時起きのノエル支度とシューケット
ボンジュール！AM9時すぎのパリから、リアルにおはようございます。朝noteを書くなんてご無沙汰すぎて新鮮。
最近寒くて暗いうえに雨ばかりなパリ。
昨日は大いに雨に振られながら、友人夫妻と一緒に近所のタイ料理レストランへ行ってきた。冬でもシンハーで乾杯。何皿か頼んで4人でシェアすることに。
皆空きっ腹だったので、まずは前菜の盛り合わせを。揚げ物オンパレード。こちら2人分だけど、4人でちょうどいいくらい。2人でこれ頼んだらこれだけでお腹いっぱいになりそう。。
こちらでてきた瞬間、「え、酢豚？」と思ったら、酢豚じゃなく「酢海老」だった。カシューナッツ入り。甘め。
タイ料理といえばパッタイ！パッタイ！前きたときも甘めだったけど、今回はさらに甘い。タイ料理ってこんな甘いの？ってくらい甘い。
ただの豚マリネ焼き。これは甘くなくてよい。パッタイと合わせて食べるとちょうどよかった。
友人夫妻も日仏なので、複雑な話題はお互い母国語で話せるからとてもラク。久しぶりの4人の楽しいひとときであった。
AM4時 遅ればせながら、ノエル支度
帰宅後、雨に濡れたからか若干寒気がしたので、こりゃやばいと22時には床に就いた結果、何度か起きたけど朝4時にはまるっと目が覚める。そしてその後お決まりの寝付けませんモード。仕方なくのそのそと起き出し、寝室を出る。
そうだ、昨日Otto氏が組み立てた人工鉄筋サパン（ツリー）、日中に飾りつけをしようと思っていたけど、氏が起きてくる前に飾り付けてしまおう。
1時間かからないくらいでデコ終了。ここ3年、実に代わり映えのしないツリーである。まだ今年はデコレーションを買い足していないので、そのうちに。
かつて集めていた美しい鳥たちは全滅（＝割った）。いまあるなかでは、特に左真ん中のサンタが一番お気に入り。
俺も早起きをしました。毛がぼーぼーしています。
AM5時すぎ、シューケットをつくろう
やる気ホルモンがで始めたのか、朝ごはんにChouquettesを作ろうと思いついた。
シューケット、日本にもあったかしら？フランスのブーランジュリーで必ず見かけるやつで、ゴツい砂糖ののっかった小さいシュークリームのようなもの。シュークリームのようなといっても中にはクリームは入ってない。小さいから100g単位で売られていて、よくおやつに食べられている。
まあ要するに、シュー生地の上に砂糖をまぶして焼いただけなんですね。お菓子作りを最近全然していないので、リハビリにはこういう素朴系がよい。そして焼きたてを食べてOtto氏いってらっしゃいのサプライズ。たまにはいい奥さんをしてみよう。
本日は義母からもらったフランス料理本にのっている「Pâte à choux」のレシピにて。トッピングは、オーソドックスに粒砂糖と、まだまだあるぞ、プラリーヌ・ローズ。
シュー生地は昔から何度か作ったことがあるけれど、まあシューケットは膨らんでくれさえすれば無問題なので、寝起きだし大きく構えていきましょう。
まずは小麦粉と卵以外を鍋で沸騰させる。
ぼこぼこ沸騰したら火を止めて、ふるった小麦粉を入れて手早くよく混ぜる。
溶いた卵を何回かに分けて加えながら都度よく馴染ませていく。マカロナージュが懐かしいな・・・狂ったようにマカロンを作っていた日々を思い出す。
生地を絞り袋にいれたら、ちょこちょこと絞り出していく。マカロンのような美しさを見せるお菓子ではないので、適当に。どうせあとで砂糖のせるし。
絞り終えたら、卵液をハケで塗って、砂糖類をのせて、200度のオーブンで20分くらい焼く。
焼けましたよ〜〜！ああいい匂い。
ああ、焼きたて、おいしい！
生地が軽いからパクパクいける。
においを嗅ぎつけたのか、俺がうらめしそうに覗き込む。
Otto氏は大きい目をさらに大きくしてびっくりしていた。「こりゃ雪が降るな・・・」と。このフラワーボウル1杯分まるっと平らげてお出かけになりましたとさ。
AM7時半、いつものあさんぽ
久しぶりの定点スポット。首が長いので帽子がうまく被れない残念な俺。
帽子は脱げかけが一番イケメン。
帰宅後、生地が少しあまっていたので、第2弾を焼いて、クリスマスデコであしらってみました。1年に1度お目見えするただのキラキラボールとともに。
ああ、慣れないことをしたせいかだんだん眠くなってきたけど、負けずに1日がんばることにしよう。
それではみなさん、
Je vous souhaite une très bonne journée !
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