野菜ピクルス

人参　　　　　　　適量
パプリカ　　　　　適量
☆酢　　　　　　　100cc
☆白ワイン　　　　50cc
☆水　　　　　　　50cc
☆砂糖　　　　　　大さじ1
☆塩　　　　　　　小さじ1/2
ローリエ　　　　　1枚
ブラックペッパー　少々
赤とうがらし　　　1本

①鍋に☆を入れて火をつける。
沸騰後1分煮て、耐熱容器に入れる。
②①に種を取り除いた赤とうがらし、ローリエを入れる。
③人参は食べやすい大きさに切り、パプリカはワタを取り、食べやすい大きさに切る。
④①に③を入れたらブラックペッパーを少々加える。
粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保存する。

1日漬けたら食べることができます☺︎
好きな野菜を入れて自家製ピクルス♡
きゅうりやセロリ、大根などを漬けるのもおすすめです。