老化を止める
微細な単細胞の時から、地球で進化を遂げてきた全ての動物に備えられた機能の一つで「オートファジー」と言うものがある。
Autophagyのautoはギリシャ語で「自己」、PhagyはPhage等と同類で「食べる」がくっついて組み合わされた造語です。
オートファジーと似た言葉で、ファスティング（Fasting）があるが、ファスティングとは簡単に言うと食べないことで、胃腸を休ませることにより身体のお掃除やデトックス、ダイエット効果を得る事です。
老化を止めるために私がやっている事を紹介します。
オートファジー（一日一食）
生成された白い悪魔の3兄弟の排除
お酢を少々
1 オートファジー（一日一食）
著書「ライフスパン老いなき世界」に老化の原因と対策が書かれており、間違いなく「佳作」です。（詳しくはご自身でご覧になって下さい。）
私の好きな項に以下の文が記載されている。要約文ですが抜粋します。
長寿遺伝子の1つに、損傷したDNAの修復などを行う「サー チュイン」がある。他にも、老化細胞によって引き起こされた炎症の軽減を行う「 TOR 」や、エネルギーレベルの低下に対処する「 AMPK 」と呼ばれる長寿遺伝子が見つかっている。
長寿遺伝子は、生体にストレスがかかると始動するという共通点を持つ。そのため、運動や絶食などによって適度なストレスを与えれば、長寿遺伝子を働かせることができる。」
オートファジーは至って簡単、朝、昼の食事を抜いて、夜だけ食べる。
16時間、空腹な期間を作る。
2 生成された白い悪魔の3兄弟の排除
1. 砂糖
2. 小麦粉
3. 白米
血液中のグルコースの濃度を、血糖値といいます。
「白い悪魔の3兄弟」を摂取すると、血糖値が＂"爆上がり＂します。
なぜ爆上がりするかと言うと、生成された事により、自然界では存在しないほど純度が高く高濃度のため。
爆上がりした血糖値を抑えるため、人体はインスリンと言うホルモンを出しますが、そのインスリンが良くない。
インスリンは人体を、血中や骨、皮膚、関節、軟骨、細胞など人体の全ての個所で炎症させます。（発現しているかしていないかの差はあれど、炎症状態であることは変わりません。）
慢性的な炎症が、生活習慣病に直結していると考えられますので、これらを排除した食生活をしましょう。
3 お酢を少々
食事の中にお酢を取り入れる。
お酢は体の酸化を止める働きがあります。
毎日小さじ1杯のお酢をお勧めします。
お酢に期待できる健康効果は食後血糖値の上昇抑制、体脂肪・内臓脂肪の減少、血圧低下作用、疲労回復などであると言われております。
老化防止には積極的に取りたい食材と言えます。
その他、アルコールの中毒性や、肉を食べないや、栄養不足の時のサプリメント、など伝えたいことはありますが、また次回にします。
ここまで読んで頂き、ありがとう御座いました。