家で抹茶を飲む　～おうち抹茶のすゝめ③　【お茶菓子編】

前回のレシピ編、ご覧いただけましたか？

今日はお茶菓子について触れてみます。

抹茶を家で飲む際はぜひお茶菓子とご一緒に。

これが今日の記事のメッセージです。おしまい。

…となるとなんとも味気ない記事になってしまうので(笑)、もう少しお付き合いください。

抹茶単体で味わうのも趣深いのですが、
ぜひお茶菓子をおともに楽しんでいただきたいです。

抹茶×お茶菓子の相乗効果で旨味がブーストされる

抹茶って苦いイメージがありますよね。
単体で飲むよりも、そこに甘いものを合わせたらどうなるでしょうか。

甘味のおかげで抹茶の苦みが中和され、
苦みの奥に隠れていた旨味が前面に出てくるんです。

さらに作用・反作用の法則のように
抹茶の苦みが甘味の甘さを中和し、
甘さの中にある旨味が主張を強めてくれます。

抹茶にどんなお茶菓子を合わせたらよいか

結論。あなたがお好きなものであればなんでもOKです。
必ずしも和菓子である必要はありません。

チョコレートでも良いし、ケーキでもOK。
甘いものが苦手であればお煎餅やスナックでも良いと思います。
お気に入りのお菓子とお抹茶の相性を確かめてみるのも楽しいです。

考え方として、
苦みが得意ではない場合
→しっかりとした甘さのあるものを合わせるとより旨味を感じられます。
苦みがお好きな方
→お菓子の甘さを控えめにしたり、お煎餅のように甘さ以外の風味があるものを合わせることで苦みと旨味をしっかり味わうこともできます。

せっかくなら抹茶と和菓子を楽しみたいあなたへ

もしご興味あればぜひ和菓子と一緒に抹茶を楽しんでいただきたいです。

次回の和菓子についての記事を出しますので、よろしければフォローお願いします✨